音乐竟能“改变”食物味道！

2017-04-22 05:52:31 来源:

为何音乐会改变口味?可能听到这个问题，很多人都会觉得奇怪吧，食品本身的味道，为什么会被音乐所改变了，其实这里所说的改变，其实不是真正意义上的把食品的味道改变，而是音乐对人们的1种思想和情绪的调动。

据英国《逐日邮报》4月5日报导，英国牛津大学的行动心理学家查尔斯·斯彭思发现：听合适的音乐能增强某些食品和饮料的味道。

例如，听甲壳虫乐队的音乐有助于享受鱼肉和炸薯条晚餐;帕瓦罗蒂所演唱的《今夜无人入眠》与咖啡的苦味或巧克力慕斯的甜味构成了完善映衬;音调较高的钢琴曲《纽约的秋季》有助于强调南瓜布丁所带有的秋季的味道。

这类所谓的“音乐调料”也适用于葡萄酒;如果播放的音乐搭配适合，它能让饮酒者的酒量增加15%以上。

查尔斯教授认为：耳朵会下意识的与味蕾通话;虽然音乐其实不能构成口腔中的味道，但它却会在脑海中提示人们注意相互竞争的食品(或饮料);这就是所谓的“音乐调料”。

人们会偏向于把不同的声音和不同的味道匹配起来。例如，酸味与高音相匹配，甜味与丰富的音色相匹配，苦味与低沉的曲调相匹配，而咸味最难被声音所体现，音乐竟能“改变”食物味道。

在实验中，查尔斯教授给了参与者两块相同的巧克力，要求他们边吃边听不同的古典音乐。当音乐带有忧郁色采时，音乐竟能“改变”食物味道，人们会将巧克力描写为苦味更浓;而当播放欢快的音乐时，人们会将巧克力描写为甜味更浓，音乐竟能“改变”食物味道。

通过上面的内容介绍，那么大家就应当知道，所谓的音乐可以改变食品味道，究竟是怎样回事了吧，所以我们在了解了这些心理健康常识以后，在饮食上我们就要学会利用音乐，这样就能够提高自己的饮食愿望，让自己吃得更香。